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“Crisis de calidad”: Los molinos aseguran sobre una falta generalizada de trigo apto para panificación

“Crisis de calidad”: Los molinos aseguran sobre una falta generalizada de trigo apto para panificación
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  • Desde la cámara sectorial afirmaron que en todas la regiones productoras se da esta problemática.
  • Las industria debieron modificar procesos de elaboración para solventar la baja presencia de proteína y gluten en los granos.

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